Soleil d'Octobre
Les Soleils
- Millésime : 2023 – Micro-cuvée (une centaine de bouteilles !)
- Cépages : Petit et gros manseng
- Vignoble : Les coteaux de la Durance
- Âge des vignes : 25 ans d’âge
- Vinification : Thermo régulée
- Conseil-dégustation : À boire frais mais non glacé ( 5°C – 6°C)
- Une belle robe jaune dorée.
- Nez expressif entre le fruit confit et le raisin de Corinthe évoluant sur le tabac blond.
- Une bouche vive mais bien équilibrée. Des arôme d’écorces et de zestes d’agrumes. De la douceur et de la longueur. De beaux amers en finale. Un peu plus d’acidité que lors des millésimes précédents.
- Parfait en apéritif. Il accompagnera parfaitement une fricassée de calamars à l’italienne ou un camembert tiède !
