Rayon de Soleil Blanc
Les Soleils
- Millésime : 2023
- Cépages : 100% muscat petits grains
- Vignoble : Les coteaux de la Durance
- Âge des vignes : Plus de 25 ans d’âge
- Vinification : Vendangé en sur-maturité – macération – muté au froid (pas de souffre !) – 40g de sucre résiduel
- Conseil-dégustation : À boire frais mais non glacé ( 5°C – 6°C)
- Très belle robe jaune très pâle avec des reflets d’or chaud.
- Un nez expressif intense, puissant et complexe sur des notes de roses et de litchis… Des notes miellées, des arômes de fruits exotiques mais aussi de fruits sec (abricot sec notamment)…
- Une belle fraîcheur en attaque. Une onctuosité marquée. Une sucrosité bien dosée et très équilibrée. On retrouve des notes d’abricots secs, de pêches et de fruits exotiques… On retrouve ici la finale minérale qui est la signature du domaine.
- Délicieux avec un foie gras poêlé, un fromage à pâte persillée comme un bleu par exemple ou une fourme d’Ambert !
