Bienvenue au Domaine Allemand
Notre Histoire
Depuis trois générations, nous sommes une famille de vignerons engagés dans la sauvegarde et la valorisation des cépages et du patrimoine viticole hauts-alpins. Nous militons pour la diversité des arômes et des plaisirs, contre l’uniformisation des goûts !
Notre environnement montagnard est magnifique. Nous souhaitons le préserver et travaillons le plus naturellement possible (en partie au cheval) avec le minimum d’interventions et de sulfites pour nos vins. Nos vendanges sont 100% manuelles. Nous sommes certifiés HVE depuis 2020 et en conversion BIO depuis 2021.
Depuis quelques années, je vinifie au côté de mon père des vins authentiques qui nous ressemblent. Nous partageons lui et moi la même passion pour les vignes de montagnes, les parcelles escarpées, les cépages anciens et les cuvées atypiques !
Laetitia ALLEMAND
Les Hautes-alpes
Un Terroir d'altitude
Il faut dire que le terroir haut-alpin nous offre un beau terrain de jeu. Nos vignes sont nichées au cœur des Alpes à près de 700 mètres d’altitude sur les coteaux de la Durance.
La richesse des Alpes
Le sol argilo-calcaire de nos parcelles situées à Théüs et celui plus limoneux de nos parcelles situées à Tallard, ainsi que l’altitude et les belles amplitudes thermiques (alternance de jours chauds et de nuits fraiches) de notre région, nous offrent des conditions idéales pour élaborer des cuvées caractérisées par une belle fraicheur et une touche de minéralité en finale qui sont la signature de notre Domaine.
Un cépage emblématique
Autre particularité, nous avons, avec l’aide de l’Institut Français de la Vigne, sauvé d’une disparition certaine le cépage endémique des Hautes-Alpes. Vous ne le trouverez nul part ailleurs que dans notre IGP (Indication Géographique Protégée) ! Il s’agit du cépage Mollard. Son nom peut vous paraitre étrange mais chez nous « Mollard » veut dire « petit mont » ou « petite montagne »… Entouré des sommets alpins, il est donc parfaitement dans son élément ! Ce cépage est une variété de raisin rouge aux notes épicées. Il est l’emblème viticole de notre vallée. Nous le déclinons dans différentes cuvées de vins rouges et rosés. Nous sommes fiers de lui avoir rendu ses lettres de noblesse.
IGP Hautes-Alpes
Nos Vins
Nos vins bénéficient du label IGP (Indication Géographique Protégée) Hautes-Alpes. Ils sont régulièrement primés lors de concours nationaux et distingués par les guides tels que le Guide Bettane et Desseauve ou le guide Hachette des vins.
Pompon
La cuvée Pompon porte le nom du cheval qui a travaillé nos parcelles. Elle est vendangée à la main et vinifiée selon la méthode dite « nature » (sans sulfites ajoutés, ni additif).
Respectueuse de l’environnement, du vivant et de la biodiversité, elle permet au cépage Mollard dont elle est issue de trouver son expression la plus pure sur son terroir d’origine : des notes de cerises griottes, d’épices, de cuir et une pointe de minéralité.
Le théüsien rouge
Le Théüsien Rouge 100% mollard est la cuvée la plus emblématique de notre domaine !
Ce rouge fruité et léger permet de varier les plaisirs et peut accompagner tout un repas de l'apéritif au fromage… C’est le vin de copains par excellence convivial et facile à boire !
Ma cuvée - Blanc
Issue d'un assemblage de Chardonnay et de muscat, vinifiée en barrique et bâtonnée quotidiennement, élevée sur lies fine dans ces mêmes fûts de chêne français... Ma cuvée Blanc est une micro-cuvée dont la production dépasse rarement les mille bouteilles. Ronde et voluptueuse en bouche, elle accompagnera merveilleusement bien un repas gastronomique.
Nos Activités
Nous serons très heureux de vous accueillir au Domaine pour vous faire découvrir nos vins lors d’une dégustation. Nous organisons également, à la demande, des cours d’initiation à l’œnologie en famille ou entre amis, des balades dans les vignes à la découverte de notre cépage patrimonial ou encore des ateliers thématiques de dégustations gourmandes autour du fromage ou du chocolat…
Bravo au Domaine Allemand, père et fille, qui ont su mettre en avant le
renouveau du cépage Mollard, cépage endémique des hautes-Alpes, il est
possible de faire bien et de proposer de beaux produits dans des régions
moins connues instinctivement pour ses vignobles.
Nadège et Olivier, Le Petit galou à Super Devoluy
Novembre 2021 (Source Facebook)
Dans les coulisses du Domaine Allemand. Très bon moment en compagnie de Laetitia qui transmets volontiers sa passion ! Merci à la famille Allemand pour son acceuil.
Evelyne Bayle, Le Coin Paysan à la Javie
Octobre 2021 (Source Facebook)
A propos de #MaCuvéeRouge
Le Domaine Allemand nous offre un vin d’une profondeur sans égal… l’avenir est dans les Alpes !!!
Yann Touzbir Sommelier
Octobre 2021 (Source Instagram)
A propos d’une journée musicale au Domaine dans le cadre du Festival de Chaillol
Le festival de Chaillol était au milieu des vignes du Domaine Allemand. Une première qui a prouvé que musique et vin pouvaient faire bon ménage, que culture et agriculture avaient les mêmes racines, et que le Vrai quand il est conjugué sans fausses notes a de sacrées saveurs.
Gérald Lucas
Juillet 2021 (Source Facebook)
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